Kaffeverket & Garage

Kaffeverket är en riktig favorit i Vasastan. Supergott kaffe från Da Matteo (Göteborgsbaserad kafé- och rosteriverksamhet), goda baguetter med ägg och kaviar eller cheddarost, ljuvliga små chokladbollar rullade i pistagenötter och grym fransk yoghurt (mer körsbärssmak åt folket!). Om man nu inte rör sig runt S:t Eriksplan utan snarare runt Stureplan kan man istället gå till deras systerkafé Garage på Snickarbacken 7, en avstickare till Birger Jarlsgatan. Lika gott kaffe, samma fina kakel, men ändå en helt annan känsla på grund av den magnifika kyrkliknande lokalen, tillika galleri. 

Kaffeverket på S:t Eriksgatan 

Garage på Snickarbacken 7

Mera musslor åt folket

Musslor är bästa snabbmaten och det finns så många varianter att jag aldrig tröttnar. Här kommer en receptskiss med ganska klassiska smaker.

Finhacka 3 vitlöksklyftor och 3 schalottenlökar och bryn dem i lite olivolja. På med 1,5 dl vitt vin, saften av en apelsin, 1-2 dl vatten, 1/2 buljongtärning (fisk, grönsak eller höns) och 1 msk frysta örter provencale och låt koka upp. Lägg i ett nät med väl skrubbade, hela och levande musslor. Koka i ca  7-8 minuter och häll sedan på 2 dl grädde och låt koka upp. Avsluta  med att strössla över ett paket bacon som du först strimlat fint och sedan knaperstekt. Servera gärna med hackad bladpersilja och gott bröd till som man doppar i musselbuljongen. Enkelt, och gott!